B-77: Bei nicht ausgeweideten Kaninchen und Hasen kommt es während der Lagerung zu einer Vergrünung der Bauchdecke. Nach wieviel Stunden tritt diese auch bei kühler Lagerung auf?

Worum geht es hier ?

Vgl. auch Frage 71. Nach einer gewissen Zeit gelingt es den Bakterien aus dem Magen-Darm-Bereich die sog. Magen-Darm Barriere zu durchbrechen, was zur „Vergrünung“ führt. Bei kleinen Tieren wie Hasen und Kaninchen ist dieser Effekt besonders deutlich bemerkbar.

Beispiele für richtige Antworten:

• Nach 24 Stunden

Beispiele für falsche Antworten:

• Bei Kühlung tritt der Effekt nicht auf
• Nach 72 Stunden